LE PARTAGE QUI JOINT L'UTILE A L'AGREABLE

Mme Coquelet - Régime végétalien : recettes de cuisine

Paris : Éditions d'art Edouard Pelletan : R. Helleu, libraire-éditeur | 1914 | PDF | 18 MB

Vous me demandez de présenter ce beau livre au public; je le fais avec grand plaisir. Ne vous dois-je pas cette petite peine? N’est-ce pas sur ma prière que vous avez abandonné vos multiples occupations, et Dieu sait combien! pour vous livrer sans relâche à ce pénible travail? Vous avez cherché de tous côtés des recettes, vous les avez modifiées, simplifiées, essayées. Vous ne vous êtes pas fiées à l’opinion des autres; vous avez tenu à vous rendre compte des choses, par vous- mêmes; c’est casserole en main que vous avez écrit l’ouvrage. Je vous en remercie, vous avez pleinement réussi, et je puis en parler savamment, ayant, comme membre du jury, goûté à bien des sauces. J’ai même gardé de certaines un souvenir reconnaissant.

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