LE PARTAGE QUI JOINT L'UTILE A L'AGREABLE

Cousin D’Avallon - Le parfait cuisinier ou le bréviaire des gourmands

Paris : chez Haut Cœur et Gayet| 1822 | PDF/ocr | 11 MB

    Le Parfait cuisinier ou le bréviaire des gourmands, ouvrage contenant les recettes les plus nouvelles dans l'art de la cuisine et de nouveaux procédés propres à porter cet art à sa dernière perfection. Seconde édition, entièrement refondue, augmentée du Cuisinier étranger…Revu avec plus grand soin par M. Borel, ci-devant chef de cuisine de S. E. l'Ambassadeur de Portugal.  

    Sous le pseudonyme de Raimbault se cachait l'infatigable COUSIN D'AVALLON né à Avallon en 1769, mort de faim à paris en 1840 ! Horrible paradoxe pour un auteur gastronomique

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