LE PARTAGE QUI JOINT L'UTILE A L'AGREABLE

PREPARER un ouvrage qui ne fût pas seulement un recueil de recettes, mais, en outre, un traité pratique d* art culinaire, telle a été la pensée qui a inspiré la révérende Mère Sainte-Marie Edith dans la publication de ses Secrets de la Bonne Cuisine. Elle a voulu exposer d* une manière claire et précise les principes, les notions fondamentales qui aideront une ménagère à composer toutes sortes de menus d' après sa bourse et selon les différentes occasions.