LE PARTAGE QUI JOINT L'UTILE A L'AGREABLE

Grand dictionnaire de cuisine – Alexandre Dumas
Éditeur : A. Lemerre – 1873 – PDF/OCR – 25,80/57,51 MB

Alexandre Dumas a eu des vues pratiques et d’une utilité immédiate quand il composa son
Grand Dictionnaire de cuisine ; c’est un livre usuel qu’il voulut faire, et l’on sait qu’il réussissait tout ce qu’il tentait. Mais le caractère pratique du livre est rehaussé par cette délicatesse du goût et cette originalité que possèdent seules les organisations supérieures.

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