LE PARTAGE QUI JOINT L'UTILE A L'AGREABLE

Manuel pratique d’ostréiculture – Arnould Locard
J.-B. Baillière & fils Editeur – 1900 – PDF/OCR – 24,71 MB

II nous a paru intéressant de réunir en un volume toutes les données scientifiques et technologiques relatives aux Mollusques domestiques.
Nous passerons successivement en revue la longue liste des espèces comestibles en France et à l’étranger; puis, accordant à quelques-uns de ces précieux coquillages la juste part qu’ils méritent, nous étudierons ensuite ce qui a trait à l’ostréiculture, à la mytiliculture et à l’éducation de quelques autres formes des plus importantes.

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