LE PARTAGE QUI JOINT L'UTILE A L'AGREABLE

Le Grand Livre du café
Delphine Nègre – Editeur : Manise – 2001 – 256 pages – PDF (ocr) – 157 MB

Si boire un café est synonyme de plaisir quotidien, de convivialité partagée entre amis ou de la chaude atmosphère d’un bistrot, l’histoire de ce petit grain ne peut se résumer à ces quelques évocations.

Voici donc un livre indispensable pour découvrir l’importance du café dans la vie sociale, culturelle et économique, pour apprendre à reconnaître les différentes sortes de grains et sélectionner les mélanges ou encore s’initier aux différentes manières de le préparer et de le déguster.

Enfin, plus de 70 délicieuses recettes, illustrées étape par étape, proposent de décliner le café sous toutes ses formes, du célèbre Cappuccino à l’onctueux Tiramisu, du Sabayon de café à la cardamome au soufflé glacé à la praline et au café, ou des Crêpes au café fourrées à la pêche au traditionnel Moka

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